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Leckere Rezeptidee: Schokoladen-Brownies

17. April 2015 1 Kommentar

Kreativ-Ideen Fun Cupcakes Rezept Brownies Dieses Rezept schmeckt fantastisch, sollte aber nur verwendet werden, wenn Ihr Eure Dekorationen und Toppings schon im Voraus zubereitet habt. Die Cupcakes sollten möglichst an einem Tag gebacken, dekoriert und auch gegessen werden, ansonsten werden sie schnell hart. 

Du brauchst…

Für etwa 12 Cupcakes

  •  225 g dunkle (Zartbitter- oder Zartherb)-Schokoladendrops oder -stücke
  •  85 g Butter, in Stücke geschnitten
  •  2 Eier
  •  200 g Roh-Rohrzucker
  •  140 g Mehl
  •  5 ml (1 TL) Vanilleextrakt
  •  75 g Pekannüsse, gehackt
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Muffinblech mit Förmchen auslegen und zur Seite stellen.
  2. Butter und Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Für etwa 2 Minuten bei niedriger Wattzahl in die Mikrowelle geben, dabei öfter überprüfen, dass nichts anbrennt. Gut umrühren und auskühlen lassen.  
  3. Die Eier und den Zucker in die Schüssel eines Standrührgeräts geben und auf mittlerer Stufe schlagen. Vanilleextrakt und die Schokoladenmischung hinzugeben, erneut schlagen. Löffelweise das Mehl zugeben und auf niedriger Stufe verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann die Pekannüsse zugeben und erneut verrühren. 
  4. Mit einem Löffel die Mischung gleichmäßig in die Förmchen verteilen. 
  5. Für 25–30 Minuten backen, oder bis die Muffin-Brownies bei Berührung fest aber immer noch leicht feucht im Inneren sind. Auf dem Kuchenrost auskühlen lassen.

Viele weitere leckere Cupcake-Rezepte findet Ihr im Kreativ-Ideen Cupcakes & mehr Heft Fun Cupcakes 02/2013!  Foto: Sian Irvine 

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Dieser Beitrag wurde am 17. April 2015 von Kathi in Backen DIY Food veröffentlicht. Schlagworte: Schlagwörter: Brownies, Cupcake, Muffins, Rezept, Rezeptidee, Schokolade

Über Kathi

Wenn ich nicht gerade kreative Posts für Euch vorbereite, arbeite ich fleißig an unseren tollen Zeitschriften. Pinterest ist meine Leidenschaft – kleine Schweinchen suche ich am liebsten! Außerdem mag ich freche Sprüche, Süßigkeiten und habe eine Schwäche für Hamburg und Mallorca!

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1 Kommentare zu "Leckere Rezeptidee: Schokoladen-Brownies"

  1. Deleted User am

    26. Mai 2015 um 16:49

    Muss ich gleich mal versuchen

    Antworten
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