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Besser Backen mit Tommy Weinz 03/2019 – Weihnachtsgebäck

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Plätzchen Backen mit Tommy Weinz

Klassische Weihnachtsbäckerei: Rezepte und Tipps von Backprofis mit Liebe zur wahren Backkunst

Auf 112 Seiten verrät Bäcker Tommy Weinz in Plätzchen Backen mit Tommy Weinz seine liebsten Weihnachtsrezepte, die Euch die Adventszeit gehörig versüßen werden. Mit dabei sind natürlich Klassiker wie Ausstechplätzchen, Spritzgebäck oder Schwarz-Weiß-Gebäck, aber auch beim Thema Kuchen und Torten hat er sich nicht lumpen lassen und verzaubert Euch mit einer Bienenstich-Torte, spanischem Mandelkuchen oder einer Bûche de Noël.
Damit es eine wirklich schöne Bescherung wird, verrät Tommy Weinz außerdem seine besten Tipps, wie Mürbeteig, Glasuren sowie das Temperieren von Schokolade richtig gelingen und empfiehlt Euch Küchenhelfer, auf die er selbst nicht mehr verzichten wollen würde. So kann nichts mehr schiefgehen!

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