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Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen

28. November 2019 Kommentar verfassen

Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen

Dass man morgens wie ein Kaiser speisen soll, ist allseits bekannt. Zu einem guten Start in den Tag gehören Brötchen auf jeden Fall dazu. Bäcker Tommy Weinz gibt Euch über 40 fantastische Rezepte für süße und herzhafte Gebäcke mit auf den Weg. Er erklärt außerdem, wie es Euch gelingt, den eigenen Backofen besser kennenzulernen, sodass Ihr dessen volles Potenzial nutzen könnt, um Eure Backwerke in Höchstform zu bringen. In der Warenkunde offenbart Tommy Weinz, welche Getreidesorten, Saaten und Kerne empfehlenswert sind und worauf Ihr lieber verzichten solltet. Auch kleine Hilfsmittel für die Backstube präsentiert der Bäcker. Wusstet Ihr zum Beispiel, dass es Semmeldrücker gibt, mit denen man die bekannten Muster in die Brötchen hineindrückt? Ebenso verblüffend wie diese Erkenntnis ist die Vielfalt der Rezepte, die Tommy Euch in dieser Ausgabe zusammengefasst hat.

Über 40 leckere Brötchenrezepte

Klassische Semmeln wie Dinkel-Roggenbrötchen oder Frühstückshörnchen warten ebenso darauf in den Ofen geschoben werden wie außergewöhnliche Backwerke mit besonderen Zutaten: Chili-, Grieß- und Kaffeebrötchen! Auch aus Europa hat Tommy wieder einige Rezepte zusammengetragen, so dürft Ihr Euch auf Rezepte aus Frankreich, England oder Italien freuen und Croissants, Scones oder Mini-Pizzataschen nachbacken! Zusätzlich zu den Rezepten gibt es Schritt-für-Schritt-Anleitungen und wichtige Fakten über die Gebäcke. Tommy erklärt zum Beispiel, welchen Effekt Buttermilch in einem Teig hat und warum Ihr diese Erfahrung auf keinen Fall auslassen solltet! Viel Spaß beim Backen!

Heftinhalt und Rezepte:

Rezept - 3-Saaten-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – 3-Saaten-Brötchen
Rezept - „1050er“-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – „1050er“-Brötchen
Rezept - Baguette-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Baguette-Brötchen
Rezept - Bierbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Bierbrötchen
Rezept - Buttermilch-Bauern-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Buttermilch-Bauern-Brötchen
Rezept - Buttermilch-Hörnchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Buttermilch-Hörnchen
Rezept - Cheddar-Scones - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Cheddar-Scones
Rezept - Chiasamen-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Chiasamen-Brötchen
Rezept - Chili-Brötchen-Drachen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Chili-Brötchen-Drachen
Rezept - Cranberry-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Cranberry-Brötchen
Rezept - Croissants - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Croissants
Rezept - Deutsche Bagel - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Deutsche Bagel
Rezept - Emmer-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Emmer-Brötchen
Rezept - English Muffins - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – English Muffins
Rezept - Erdnussbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Erdnussbrötchen
Rezept - Gemischte Dinkelbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Gemischte Dinkelbrötchen
Rezept - Griessbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Griessbrötchen
Rezept - Haselnuss-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Haselnuss-Brötchen
Rezept - Joghurt-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Joghurt-Brötchen
Rezept - Käsebrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Käsebrötchen
Rezept - Kaffeebrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Kaffeebrötchen
Rezept - Kartoffelbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Kartoffelbrötchen
Rezept - Kipfle - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Kipfle
Rezept - Knusperstangen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Knusperstangen
Rezept - Kürbisbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Kürbisbrötchen
Rezept - Mandelbrötchen mit Pistazien - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Mandelbrötchen mit Pistazien
Rezept - Milchbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Milchbrötchen
Rezept - Mini Pizzataschen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Mini Pizzataschen
Rezept - Mini Seelen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Mini Seelen
Rezept - Olivenbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Olivenbrötchen
Rezept - Pesto-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Pesto-Brötchen
Rezept - Quark-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Quark-Brötchen
Rezept - Rosinenbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Rosinenbrötchen
Rezept - Salzstangen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Salzstangen
v
Rezept – Schoko-Walnuss-Brötchen
Rezept - Schokobrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Schokobrötchen
Rezept - Sesam-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Sesam-Brötchen
Rezept - Sesam-Kringel - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Sesam-Kringel
Rezept - Speckbrötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Speckbrötchen
Rezept - Spinat-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Spinat-Brötchen
Rezept - Spinat-Feta-Schnecken - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Spinat-Feta-Schnecken
Rezept - Tomaten-Knoten - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Tomaten-Knoten
Rezept - Walnuss-Brötchen - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Walnuss-Brötchen
Rezept - Würstchen im Schlafrock - Besser Backen mit Tommy Weinz – Brötchen
Rezept – Würstchen im Schlafrock


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Dieser Beitrag wurde am 28. November 2019 von Yana in veröffentlicht. Schlagworte:

Über Yana

Mein Revier ist die Küche. Hier backe und koche ich von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zucchinipuffer und probiere immer gern neue, ausgefallene Rezepte aus.

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