Low Carb gehört mittlerweile zu den wohl bekanntesten Ernährungsformen – für alle, die mehr über die Hintergründe erfahren und 50 leckere Rezepte entdecken möchten, ist die Low Carb-Bibel Vol. 1 ein absolutes Muss! Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Marion Jetter erklärt Sternekoch Frank Rosin, warum das Prinzip funktioniert und worauf geachtet werden muss. Schließlich hat der TV-Koch selbst erfolgreich beachtliche 18 kg abgenommen und freut sich seitdem an einem ganz neuen Lebensgefühl, wie er im Interview verrät.
Frühstück, Mittag, Abend und zwischendurch
Jetzt wisst Ihr zwar, was Ihr bei der kohlenhydratarmen Ernährung beachten müsst, Euch fehlen aber noch ein paar leckere Rezeptideen? Kein Problem, im Heft findet Ihr 50 tolle Ideen, die alle Mahlzeiten des Tages abdecken. Beim Frühstück habt Ihr die Wahl zwischen herzhaften Speisen wie Omelett mit Zucchini und Schinken und Avocado-Rührei sowie süßen Granolas oder Smoothies, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Außerdem findet Ihr schnelle Gerichte, die sich perfekt zum Mitnehmen eignen sowie Ideen für Gäste. Hier bleiben wirklich keine Wünsche offen! Für den leichteren Einstieg in das Ernährungskonzept hat Marion Jetter zwei Ernährungspläne entwickelt, die genau vorgeben, wann welches Gericht gegessen werden soll. Aber keine Sorge: in Stein gemeißelt ist nichts!
Low Carb – Das Abnehmprogramm für Individualisten
Laut Nationaler Verzehrsstudie II nehmen wir im Schnitt knapp 50 Prozent unserer Gesamtenergie in Form von Kohlenhydraten auf. Das entspricht einem Durchschnitt von etwa 220 bis 250 g Kohlenhydraten pro Tag. Das ist eindeutig zu viel, um abzunehmen.
Experten raten: Mit nur 100 Gramm Kohlenhydraten könnt Ihr Euch langfristig aus dem Insulinkarussell befreien, Euer Wunschgewicht erreichen und auch halten.
In Rosins Low-Carb-Bibel findet Ihr ein moderates und ein ambitioniertes Ernährungsprogramm:
LEVEL 1: Die moderate 14-Tage-Low-Carb-Kur
Dieses Programm ist auf eine langfristige Gewichtsabnahme ausgelegt. Mit deutlich weniger Kohlenhydraten wird der Stoffwechsel schonend aufs Abnehmen umgestellt. Alle drei Hauptmahlzeiten werden durch eine Low-Carb-Version ersetzt.
LEVEL 2: Die strenge 7-Tage-Low-Carb-Kur
Für einen Zeitraum von sieben Tagen schmelzen dank einer maximalen Kohlenhydratmenge von 30 Gramm pro Tag die Pfunde im Nu.
LEVEL 3: Flexibel bleiben mit dem Low-Carb-Baukasten
Die einen mögen es gerne deftig, andere lieber fleischlos oder ab und zu eher süß. Geschmäcker und Vorlieben sind ganz unterschiedlich, daher ist diese Diät nach dem Baukasten-Prinzip konzipiert. Das bedeutet, Sie können die 50 Rezepte im Heft nach Lust und Laune kombinieren.
Je nachdem, welcher Frühstücker Sie sind, können Sie morgens einen schnellen Smoothie wählen, ein Müsli löffeln oder sich für ein herzhaftes Omelett entscheiden. Was es dann mittags gibt, hängt von verschiedenen Faktoren ab: ob Sie zu Hause oder unterwegs sind. Auch hier finden Sie zahlreiche Anregungen. Je nachdem, wie hoch der Kohlenhydratanteil der bisherigen Mahlzeiten war, wählen Sie zum Abendessen dann einen Salat, eine Suppe oder ein üppiges Dinner aus, um im empfohlenen Kohlenhydratlimit zu bleiben.
Heftinhalt und Rezepte:
Healthy Magazine im Überblick
Food Magazine im Überblick
